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网上购彩2019恢复 美食街的新「食」尚 天河机场全面消杀

发布日期:2020年04月06日 12:11编辑:网上购彩2019恢复

美食街的新「食」尚 互联网之父确诊:网上购彩2019恢复产业项目签约数108个借助“共同家园”、平潭816创业合作等平台,组织小分队赴港台、北上广深等地,举办多场招商推介会。

“只要有空,她就会拉着我们进来一起聊天,非常好客。

【纽约确诊超过10万】

就餐后應儘早離開♂?,減少在餐廳的逗留時間◇♀⌒。

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■小貼士外出就餐⌒♂⌒,排隊時佩戴口罩∴,減少語言交流⊿,與相鄰顧客保持安全距離∟⊙。打噴嚏時用紙巾遮住口鼻或者採用肘部遮擋▽♂↑。取餐時應避免用手直接觸碰頻繁接觸的物品表面▽π∴,盡量選擇電子支付方式▽,減少現金結算♂∴⌒。

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疫情中□,餐飲企業有的「直播帶貨」﹡,有的在外賣平台發力⊿,保持活躍度∴▽。「疫情期間△♀,我們在外賣平台的銷售額每天都過萬▽◇,閉店一個多月∟,憑藉外賣銷售竟然純盈利近兩萬元□π□。」自貢市鹽都燒烤店店主鄭磊告訴記者⊙▽。

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資料圖片小龍坎火鍋店后廚⌒。

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就餐時選擇靠近門窗等通風較好的位置┊▽。注意手部衛生♀♂π。用餐過程中∟,摘下口罩時注意保持口罩內側的清潔☆〇。避免面對面就座♂﹡♂,最好同向坐且相隔距離一米以上∵。盡量縮短就餐時間♂〇,若餐廳人員比較多□♀☆,建議打包△∵〇。

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「食品安全是餐飲企業的命門⌒♂,這次疫情促使我們思考▽♂♂,如何讓食品的質量體系、加工流程和外賣驗收更加嚴格??┊。」劍閣縣檢察院檢察長董升禮認為□∵,疫情過後□,消費者對食品衛生安全將會更加關注⌒⊙∟,餐飲企業需要把安全信息傳遞給顧客□〇♂,才能利於品牌形象的樹立〇∵﹡。

走進小龍坎火鍋店成都鹽市口門店↑﹡,先掃碼登記個人信息?∟⌒,再由服務員測量體溫∟△□,用餐前用店裡準備的免洗消毒液洗手□。「我們要求每隔半小時就對檯面、地面等進行消毒☆▽,除當班員工和外賣騎手♂,禁止任何人在店裡隨意走動▽⊿。」李碩彥告訴記者♀,未來⊙,餐飲企業將普遍更加註重衛生♂◇△,這本來也是餐飲企業的核心競爭力所在♂。

外賣包裝沒有封簽⊿▽,竟會導致行政訴訟◇△?疫情期間▽△,四川劍閣縣幾家餐飲商戶提供互聯網外賣時∴△π,未在包裝上標註食品加工製作時間和食用時限◇⊿⌒,也未進行封簽﹡﹡。縣檢察院認為縣市場監管局未及時履行監督職責△◇,向該局發出行政公益訴訟訴前檢察建議⊙〇◇,建議其及時採取措施?┊,確保食品安全▽〇?。隨後┊┊◇,該問題得到整改π∴,全縣不僅普及了外賣封簽∵﹡,顧客還可通過外賣APP查看餐飲店製作人、打包人的姓名及相關信息??。

「使用公筷和飲食傳統並不矛盾△⌒。」四川省美食家協會會長麥建玲表示∟☆,我國餐飲歷史中⌒,自古便有「席地而坐△,分案而食」的分餐制∵⊿,恢復分餐、使用公筷是對中國優秀傳統的繼承☆☆∟。「但是用餐者如果有兩雙筷子▽┊,在進餐過程中會很容易混淆▽﹡。公筷應該在顏色、長短方面有顯著的區分□。」她建議↑。

「疫情期間我們店內消費少了┊┊◇,但是方便類食品銷售同比增長了90%∴〇┊,銷售額超3000萬元☆。自熱方便火鍋在過年期間都賣斷貨了┊♂。」火鍋品牌小龍坎自1月27日到3月6日關閉了堂食□,但該品牌的快消食品部門﹡☆?,如方便火鍋、方便米飯等⌒,卻一直滿負荷運營⊿△。品牌聯合創始人李碩彥說:「這得益於『互聯網+』的帶貨♂。」

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目前♀⊙┊,四川各地餐飲店紛紛響應公筷公勺倡議┊,通過「小餐桌」帶動用餐文明∟∟。

「2月16日我們在電商平台直播做菜∴△,17日凌晨開售10分鐘∴,自熱火鍋就賣了一萬盒⊙∟。」李碩彥告訴記者∴π↑,小龍坎數年前便開發快消食品☆∟⌒,此次疫情后♂π♀,將繼續加大這方面的投入π♂,做出更多休閑小食、速食火鍋等品類∵◇┊。

《 人民日報 》( 2020年04月06日 06 版)

「我們號召縣裡餐飲業組成自律小組〇,相互監督?。」北川縣市場監管局負責人告訴記者♂,火鍋餐飲企業復工後上座率較高☆♂△,各家門店都一律使用公筷公勺♀△△,對前來就餐的客人提供消毒和測溫措施π﹡∟,同時做好門店員工的防護工作⌒。「本次疫情期間養成的衛生標準∴▽∵,比如勤洗手、員工健康監測♂,要逐漸成為常態△⌒π。」該負責人說〇⊙。

成都錦江區水井坊美食街┊。

張凌波告訴記者↑⊙⌒,目前西充縣的線上餐飲企業一律執行食材留樣的規定☆,便於追溯查詢☆。「疫情過後┊,淘汰髒亂差的黑餐館∟⊙﹡,普及食材可追溯將成為行業發展方向?∴⌒。」他說﹡⌒,規範化、標準化、抗風險能力升級將成為餐飲業的新特徵∟∴﹡,餐飲業要圍繞「食材安全、飲食健康」繼續努力∴☆□。

資料圖片「老闆⊙◇,加份肥牛⊙!」走進四川自貢市匯東路「美食一條街」♂∟,叫餐聲此起彼伏∴♂。食客重新多起來┊♂∴。有店員正在對桌面消毒◇↑⌒,客人進店前經測溫、登記、洗手後方可進店堂食□↑♂。「每桌客人要留下至少一個電話﹡♀,便於追溯⌒。」美食街一名管理人員告訴記者∴。

「食材智能溯源體系會加快建立π∵,進餐方式也將更健康∵﹡。」四川西充縣市場監管局局長張凌波表示♂♂,此次疫情危機是餐飲產業鍛造升級的機會∟♂♀,今後的餐飲品牌會因為更加註重食品安全而變得更加可靠、更有價值∟。

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引導文明就餐習慣公筷私筷易區分∟,衛生標準成常態

「菜譜消毒、公筷公勺⊙,同時桌位達到一定的間距以增加堂食的用餐距離↑♀⊙。」成都市民張先生依照自己的「安全標準」選中一家火鍋門店⌒▽△,他表示┊,美食不可缺?,安全也不能少∟,以後自己會長期堅持這個標準來挑選火鍋店□□,即使疫情徹底結束后〇◇⊿,衛生狀況依舊會是他外出就餐的首要參考﹡△。

隨着復工復產有序推進□⊿,截至3月25日π〇,四川餐飲企業復工率已達86.5%∟⊿。記者在採訪中發現﹡↑∴,開發多元化產品、引導新式就餐習慣及重視安全健康等♂,成為餐飲門店近來修鍊「內功」的主要探索方向π。

在成都的蜀九香、大龍燚、小龍坎等火鍋品牌門店〇,記者發現﹡☆♀,為了讓堂食的客人方便使用公筷﹡∵,每位客人的兩雙筷子中△,公筷是較長的傳統竹筷↑↑▽,方便在鍋里撈攪∵,私筷則使用可替換一次性筷頭?┊□。有的門店除了提供公勺公筷♀⊿♂,還將每份菜品塑封∴,避免菜品在傳菜過程中受到污染,同時油碟、調料等也同樣單獨密封分裝⊙,無需像以前從公用調料碗里舀蒜蓉、夾香菜〇。

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閉店期間∴△,為提高自家店外賣的吸引力◇,鄭磊還想出新招:購買100台無煙燒烤爐∟⌒♂,借給有需求的顧客∵。「以前有顧客反映燒烤打包后不如在店裡現烤好吃∟。」鄭磊說?♂。現在☆,他還提供各種腌制好的半成品〇∟,顧客只需按照他專門寫的說明操作┊,便能在家現烤現吃∟。

餐飲產品滿足新需求開發快消食品π?,外賣提供廚具

傳遞食品安全信息普及外賣封簽♂□△,食材智能溯源

「這個烤爐┊,顧客付200元押金就能借⊿↑,很輕巧π⊿⌒,單手就能提走♂﹡。」鄭磊告訴記者﹡〇∵,消息發出后♀,附近常點本店外賣的食客已將烤爐「一借而空」了◇⊿,自己送出的半成品外賣每天銷售額達兩三千元◇▽∵。「顧客若將烤爐歸還⊙⊙,我們肯定要用酒精把里裡外外擦拭乾凈π□∴,方便下一位顧客借走使用△♂┊。」

「顧客你們好♂,請允許我介紹一下咱們店裡的公筷公勺倡議♀。」在成都寬窄巷子的督院火鍋店♂☆⊙,顧客落座后┊,服務員便將兩雙不一樣的筷子放在客人面前↑◇〇,同時講解兩雙筷子的不同用法:紅色的這雙是鍋里涮燙使用┊△,這雙普通的竹筷子是直接入口使用□。

資料來源:中國疾病預防控制中心

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四川北川羌族自治縣居民唐娟近兩個月沒有吃火鍋┊,早已心痒痒☆∴┊。3月23日晚上⊿﹡◇,她和家人一起〇⊿,到住處附近的火鍋店大快朵頤∴﹡∴。

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