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大发一分快三交流群 疫情推動外賣行業新發展(專家解讀) 清明追思家国永念

发布日期:2020年04月06日 8:00编辑:大发一分快三交流群

疫情推動外賣行業新發展(專家解讀) 台湾地区新增7例:大发一分快三交流群春日里的平潭,风景秀丽,物美价廉,最是撩人。

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美國《時代周刊》日前發佈抗疫群像□,外賣騎手高治曉登上封面∵。報道稱◇,如果沒有在危險中挺身而出的外賣騎手們⌒,很多家庭會挨餓♀,病人也無法得到賴以生存的物資供給⊿。法新社報道稱⊙⊿,新冠肺炎疫情期間∴♂,疾馳而過的中國「外賣大軍」被譽為保障經濟和人民生活的「英雄」♂∟,讓「宅」在家中的民眾有飯吃、有貨囤〇☆∵。英國《金融時報》則將外賣小哥形容為「新冠肺炎疫情中的生命線」∟▽。  圖為三月十六日☆∟,美團騎手呂連彬在雲南昆明街頭接訂單┊。  新華社記者 楊宗友攝  據美團研究院發佈的《2019年及2020年疫情期間美團騎手就業報告》顯示∴♂♂,2019年□,通過該平台獲得收入的騎手總數達到398.7萬人□↑。疫情發生后☆,從2020年1月20日至3月18日﹡⌒∟,美團平台已經新招聘了33.6萬騎手?⊙。  隨着疫情暴發◇♂,外賣行業產生了新變化∵。  第一♂,以外賣為代表的「隔離經濟」加速發展△。此次疫情期間∴﹡,眾多餐飲企業受到了不同程度的影響⊿↑△,特別是堂食受影響巨大▽◇。這迫使餐飲企業開始思考:除堂食外〇☆♂,是否還有其他銷售渠道能夠提升營收能力△△?疫情下♂□,餐飲企業堂食摁下了「暫停鍵」□♂□,同時紛紛向外帶、外賣、食品零售、社區團購等新業務發力∴〇π。  第二⌒,「萬物到家」理念逐漸興起〇。過去∟∴△,外賣配送的產品以餐飲為主∵⌒π。疫情期間△♂,外賣的延展面變得更加廣泛?〇♂,「到家」產品變得更多元化♀。可以看到⊙,近幾個月來⊿∴,外賣騎手扮演起了「城市擺渡人」的角色﹡↑。除餐飲外∴??,他們還承擔起了配送居民日用品、部分醫療用品等物資的工作π▽∟。  第三▽,「無接觸配送」不斷推廣□∟π。「無接觸配送」△,即騎手通過與餐飲商戶、用戶溝通┊▽⊙,協商將商品放在商戶指定取餐處、送到用戶指定的位置並由用戶自行取餐、全程無人與人接觸的放心配送方式?♀◇。此前∵┊,美團外賣發佈的《無接觸配送報告》顯示◇,採用「無接觸配送」的訂單佔到訂單總量的80%以上?,且每單外賣都使用「無接觸配送」服務的用戶佔比超過六成□♂↑。近日☆♀,國內首個無接觸配送領域的團體標準——《無接觸配送服務規範》由中國貿促會商業行業委員會發佈並實施?⌒△,這為「無接觸配送」提供了具體的操作規範π。  近年來π,中國外賣行業發展迅速♂。自2015年至2018年短短3年間┊⊿,外賣行業交易金額增長了2.42倍┊△π。據此前美團研究院和中國飯店協會聯合發佈的《中國外賣產業調查研究報告(2019年前三季度)》預測?☆△,2019年全年中國外賣行業交易額將達到6035億元人民幣〇?∴,約佔同年餐飲業總收入的15%π。今年〇☆,受疫情影響∴〇□,越來越多餐飲企業由於無法線下營業☆△♂,隨之加大了線上外賣的運營力度;同時﹡,外賣用戶開始由年輕群體向中老年群體普及開來▽∴。多種因素影響下↑,今年這一比例將大幅上升☆∴,有可能達到30%至40%左右♂⊿∟。  一直以來◇,「外賣是否衛生、是否環保」始終是人們討論的焦點話題♀┊。針對衛生與環保問題π♂,各方都在持續發力☆♂?。  在保障外賣衛生安全方面▽∟,疫情期間⊙﹡,外賣行業推行了一系列保障措施△⊙∟,如要求餐飲服務人員及送餐人員全程佩戴口罩、啟用安心卡、定期消毒送餐保溫箱等﹡♀。此外⊿□☆,還有平台發起「透明餐廳聯盟」計劃?﹡⊙。這些措施是為了確保餐廳的各個環節□∟◇,包括人員、採買、加工等都是透明的↑∟∴。此外☆↑♀,用戶還可以通過「透明」標籤選擇餐廳∵△◇,並通過餐廳直播、VR全景技術、短視頻等方式♂?,全方位了解餐廚環境┊。  在解決外賣帶來的環保問題方面♂⌒,一直以來♂⊙▽,外賣產品使用大量一次性塑料製品進行包裝∵□,造成了一定的環境污染問題∴∟。為解決這一問題∵,外賣通過推行可降解餐盒、紙質吸管等「綠色」包裝、設置獎勵從而鼓勵用戶選擇「無需餐具」等方式減輕環保壓力□。  未來▽π⌒,外賣行業將呈現新態勢∵⌒⊙。  首先△,外賣平台會更加多元化↑。隨着越來越多具有互聯網基因的零售業巨頭的關注點從「到店」服務轉向「到家」服務⊙,外賣平台將逐漸告別美團、餓了么兩家公司壟斷的局面☆。如京東推出「京東到家」服務☆,除提供餐飲配送外⊿﹡♀,還和眾多大型零售企業達成合作♀♀⊿,負責日用物資的配送⌒☆♀。  同時⊿,二三線城市可能會出現以城市為單位的外賣平台π∴。美團、餓了么作為全國性的公司♂□π,在研發、運營等方面的成本相對較高♂△。以城市為單位建設外賣平台☆,運營費用必然會大大降低∟﹡⌒,從而緩解困擾商戶的平台傭金過高問題♂。  疫情的暴發◇☆,給外賣行業帶來了新的發展機遇▽。外賣行業因此得到了更多的關注♀△,進而做出了許多積極的轉變﹡。相信在未來◇,外賣必將更好地走進千家萬戶⊙。  (賈藝寧採訪整理)

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